【南方都市報】96倍利潤差背后，紅茶產(chǎn)業(yè)如何實現(xiàn)集體突圍？
10月26日，以“創(chuàng)新融合 綠色智造”為主題的2025年全國紅茶科技創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新融合發(fā)展大會在四川宜賓舉辦。此次大會由中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所、國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系主辦，五糧液集團子集團四川省川紅茶業(yè)集團承辦，通過成果發(fā)布、技術(shù)研討、產(chǎn)業(yè)對話等形式，系統(tǒng)呈現(xiàn)紅茶科技創(chuàng)新的前沿突破，實現(xiàn)“政、產(chǎn)、學、研、用”全鏈路資源聚合，為中國紅茶未來發(fā)展方向樹立指引。
大會現(xiàn)場，南都灣財社記者攝
中國茶葉流通協(xié)會數(shù)據(jù)顯示，2024年紅茶內(nèi)銷量38.36萬噸，占國內(nèi)總量15.9%，同比增長1.31%；紅茶內(nèi)銷額578.49億元，占總額的17.76%，同比增長3.13%；紅茶內(nèi)銷均價150.80元/千克，同比增長1.80%。
盡管我國紅茶銷售規(guī)模持續(xù)擴大、消費市場穩(wěn)步增長、均價穩(wěn)中有升，但與國際上頭部紅茶巨頭相比，我國紅茶產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出企業(yè)規(guī)模較小、產(chǎn)業(yè)集中度較低等特點。南都灣財社記者從大會上獲悉，國際紅茶巨頭立頓（Lipton）2024年營收規(guī)模達141億元、利潤48.1億元，但我國頭部紅茶企業(yè)的同期營收5億元，利潤0.5億元。
大會現(xiàn)場，南都灣財社記者攝
“28.2倍的營收差距，96倍的利潤差距”，這一數(shù)據(jù)在大會上引發(fā)深思。在國家高層次人才特殊支持計劃領軍人才、川紅集團首席專家孫洪看來，差距背后的原因在于：國際紅茶企業(yè)通過高度工業(yè)化、標準化+全球供應鏈實現(xiàn)了規(guī)模化發(fā)展，中國紅茶企業(yè)因資源稟賦、市場需求差異、國際標準脫軌、技術(shù)壁壘、生產(chǎn)分散等原因，多以本地特色化及多品類發(fā)展路徑為主，集約化程度不高，導致規(guī)模較小。
此外，紅茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展仍面臨諸多困境，包括市場競爭力弱、創(chuàng)新驅(qū)動不足以及生產(chǎn)效能低等，具體而言，紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨“產(chǎn)品缺乏辨識度，結(jié)構(gòu)單一，品牌故事性弱，陷入低價競爭，健康價值不明確，難以支撐溢價”等挑戰(zhàn)。
面對挑戰(zhàn)，科技賦能與標準建設成為破局共識。中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所專家強調(diào)，要建立中國紅茶質(zhì)量評價標準，加強紅茶科技創(chuàng)新，加強地理標志產(chǎn)品的保護，扶植紅茶龍頭企業(yè)、加強茶葉各類人才的培養(yǎng)。技術(shù)創(chuàng)新方面，專家強調(diào)要選育推廣適制紅茶的茶樹品種，建設紅茶高標準茶園，研究推廣紅茶綠色低碳生產(chǎn)技術(shù)，研究推廣紅茶數(shù)智化加工技術(shù)，研究推廣紅茶靶向精準加工技術(shù)，研究紅茶的功能成分、研發(fā)特色保健紅茶產(chǎn)品等。
作為本次大會的承辦方，川紅集團展示了其在科技融合與產(chǎn)業(yè)融合方面取得的系列成效。大會期間，川紅茶業(yè)集團分享了企業(yè)在紅茶高質(zhì)量發(fā)展方面的實踐經(jīng)驗。其中“長江紅”緊壓紅茶作為大會指定用茶，融合川紅工夫和南路邊茶兩項非遺制茶技藝，通過工藝創(chuàng)新和形態(tài)改良，打造出適應多元化品飲場景的創(chuàng)新產(chǎn)品。作為五糧液非酒板塊的重要組成部分，川紅茶業(yè)集團堅持踐行“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展理念，充分發(fā)揮鏈主企業(yè)在產(chǎn)業(yè)發(fā)展、助力鄉(xiāng)村振興的責任擔當，通過與上游茶園、茶企開展長期穩(wěn)定合作，輸出茶園管理、工藝流程、質(zhì)量管理等標準體系，帶動非遺傳播、產(chǎn)品品質(zhì)提高和產(chǎn)業(yè)鏈價值提升。
大會現(xiàn)場，南都灣財社記者攝
據(jù)了解，川紅集團始建于1952年，長期以來以生產(chǎn)和銷售紅茶為主業(yè)，旗下品牌包括“長江紅”高端緊壓紅茶、“香歌”系列花香紅茶以及“紅貴人”等品牌。近年來，川紅集團依托宜賓本地優(yōu)越的茶產(chǎn)業(yè)基礎，聯(lián)合上下游企業(yè)推動茶園管理標準化與工藝流程統(tǒng)一化，助力區(qū)域茶產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)價值鏈提升。公開數(shù)據(jù)顯示，2024年宜賓市茶園總面積穩(wěn)定在130余萬畝，干茶總產(chǎn)量達11.45萬噸，茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值突破360億元。目前，宜賓已有六個縣（區(qū)）被列為四川省重點優(yōu)勢產(chǎn)茶縣，產(chǎn)業(yè)集聚效應逐步增強。
值得一提的是，在此次大會上，與會專家圍繞紅茶高質(zhì)量發(fā)展達成共識，面向全行業(yè)發(fā)布《加強科技創(chuàng)新，發(fā)展紅茶新質(zhì)生產(chǎn)力倡議書》，提出推進紅茶生產(chǎn)綠色化、產(chǎn)業(yè)數(shù)字化、產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化、品類多元化、促進政產(chǎn)學研合作5大倡議，從而孕育新質(zhì)生產(chǎn)力實現(xiàn)整體產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。“十五五”紅茶政產(chǎn)學研科技創(chuàng)新計劃啟動儀式也于現(xiàn)場正式啟動，進一步為紅茶產(chǎn)業(yè)的未來發(fā)展指明了方向。
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