我所成功研發出工夫紅茶自動化加工生產線
近日，我所加工中心在衢州舉行了工夫紅茶示范生產線現場觀摩與技術交流成果展示會。科技部、中國茶葉學會、浙江省科技廳等部門的有關領導出席了會議，以及來自全國14個省市的茶葉科研、教學、企業等行業的專家代表300多人與會并現場觀摩了項目科研成果。
在技術交流會上，原國家科技部副部長吳忠澤先生發表致辭，中國工程院陳宗懋院士作了“推動世界茶產業發展的九大科技創新成果”的主題報告，西南大學茶學系主任童華榮教授作“工夫紅茶風味品質”的專題報告，我所加工中心主任葉陽研究員作課題研究進展報告和成果介紹。之后，與會代表觀摩了紅茶加工關鍵技術集成示范生產線的加工現場，項目成果深受同行專家好評。
“工夫紅茶關鍵加工智能化裝備及自動化生產線研制與示范”項目是“十二五”國家科技支撐計劃先進制造技術領域課題，由中國農業科學院茶葉研究所牽頭，華中農業大學等9家單位承擔，該項目是在我國紅茶生產迅猛發展的大背景下立項實施，旨在滿足紅茶生產企業面臨產品和加工技術轉型升級的迫切需求。我所加工團隊經兩年多研發，集成了全天候光質萎凋、可視化連續揉捻、富氧發酵、信息化品質在線檢測等關鍵技術與裝備，獲9項國家專利授權和4項軟件著作權，成功組建完成國內首條“工夫紅茶可視化連續自動化加工生產線”。該項科研成果已在浙江、四川、湖北、福建等地茶業龍頭企業推廣應用，提高了我國紅茶加工的自動化和信息化水平,促進茶葉標準化生產和茶產業轉型升級。
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